鸡油菌cantharellus cibarius Fr.

英文名：chanterelle

营养成分Nutrition facts	每100g鸡油菌（100g contains）
蛋白质Protein	21.5g
脂肪Fat	5g
碳水化合物Carbohydrate	64.9g
植物纤维Dietary fiber	11g

烹饪方法：

中式做法：鸡油菌炒猪肝

原料：鸡油菌250g、猪肝100g、植物油50g、料酒、食盐、酱油、味精等各适量。

制法：将猪肝洗净切条，鸡油菌洗净切条
　　　炒锅上火入油烧热，放入猪肝、料酒、食盐等翻炒至七成熟，加入去杂洗净的鸡油菌条、酱油和味精，炒熟即成 。