姬松茸agaricus blazei murrill

营养成分Nutrition facts	每100g干香菇（100g contains）
蛋白质Protein	28.97g
脂肪Fat	2.88g
植物纤维Dietary fiber	6.11g
氨基酸Aminophenol	19.22g
钙Calcium	157mg
磷Phosphorus	7.49mg
铁Iron	6.0mg
钾Kalium	17.5mg
钠Sodium	0.04mg
锌Zinc	3.97mg
硼Boron	1.47mg
锰Manganese	0.72mg
铜Cuprum	1.0mg
铬Chromium	109.7mg
镁Magnesium	0.04mg
维生素B1　Vitamin B1	0.04mg
维生素B2　Vitamin B2	0.04mg

烹饪方法：

中式做法：酱爆松茸

原料：鲜松茸300g、豆瓣酱5g、生姜15g、白糖10g、泡红椒2个、豆油30g、水淀粉20g、上汤50g，精盐、味精、辣油、香油各适量。

制法：将松茸去根蒂洗净，切成片状；生姜去皮洗净，切成细末；泡红椒去籽，切成小片。
　　　锅上火入豆油，烧至七成熟时，放入生姜末、辣椒片、豆酱炝锅，再放入松茸，煸炒几下，注入上汤、精盐、白糖、加盖焖2分钟，加放味精，用水淀粉勾芡，淋上辣油、香油，起锅装盘。